Карбонаты кальция. E170 Карбонаты кальция (мел) Карбонат кальция для чего используется

Карбонаты кальция (Calcium carbonate, chalk, карбонат кальция, гидрокарбонат кальция, мел, E170) — соль угольной кислоты, краситель белого цвета.

Разновидности карбоната кальция:

(i) Карбонат кальция;
(ii) Гидрокарбонат кальция.

В природе встречается в виде минералов кальцита, арагонита и ватерита. Карбонат кальция является главной составной частью известняка, мела и мрамора. Используется практически во всех областях промышленности, а также в медицине.

Также, карбонат кальция является важнейшим составным элементом при производстве продукции бытовой химии - средств для чистки сантехники, кремов для обуви, а также широко используется при производстве продукции личной гигиены (например зубной пасты).

Карбонат кальция также широко используется в очистительных системах, как средство борьбы с загрязнением окружающей среды, при помощи карбоната кальция восстанавливают кислотно-щелочной баланс почвы.

Карбонаты кальция (пищевая добавка Е170) хорошо известны как обычный белый мел. Краситель Е170 представляет собой химическое соединение - соль угольной кислоты, нерастворимую вводе и этаноле. В природе карбонаты кальция распространены достаточно широко, встречаются в виде минералов кальцита, арагонита и ватерита. Большинство групп беспозвоночных (моллюски, губки) состоят из различных форм карбоната кальция. Для пищевой промышленности добавку Е170 производят путем переработки и очистки меловых отложений. Пищевая добавка Е170 обычно поставляется на производство в виде мелкого белого порошка. Химическая формула карбоната кальция (красителя Е170): CaCO 3 .

Добывается карбонат кальция из полезных ископаемых. Кроме того, для пищевой промышленности самый чистый краситель Е170 может производится из мрамора.

Добавка Е170 играет важную роль в организме человека, участвуя в процессах свертывания крови, обеспечения постоянного осмотического давления крови, регулируя различные внутриклеточные процессы. Карбонат кальция применяется в медицине в качестве лекарств, компенсирующих недостаток кальция, а также в виде биологически-активных добавок (БАД).

В то же время при чрезмерном поступлении карбоната кальция в организм и его переизбытке у человека может возникнуть "молочно-щелочной синдром", который имеет высокое токсическое действие и в тяжелых случаях может приводить к смерти. При небольшой передозировке карбоната кальция у человека может возникнуть гиперкальциемия - осложнения, которые включают рвоту, боли в животе и изменения психического состояния. Рекомендуемая ежедневная профилактическая доза приема карбоната кальция составляет от 1,2 до 1,5 г в день. В продуктах питания содержание добавки Е170 в разы меньше, что говорит о том, что краситель Е170 можно отнести к безопасным пищевым добавкам.

В пищевой промышленности добавка Е170 используется как краситель, регулятор кислотности, разрыхлитель, препятствующий слёживанию и комкованию.

Кроме того карбонат кальция широко используется в различных областях промышленности:

• в производстве продукции бытовой химии (средства для уборки, ухода за обувью, чистки сантехники и др.);
• в производстве продукции личной гигиены (например, зубная паста);
• в бумажной промышленности, для отбеливания бумаги, картона, в качестве наполнителя и раскислителя;
• в стекольной промышленности, как один из основных элементов, необходимых для производства стекла (посуды, бутылок, стекловолокна);
• в производстве пластмассовых изделий (трубы, сантехника, плитка, линолеум, ковровые покрытия и пр.);
• в лакокрасочной промышленности, как один из составляющих красящего пигмента;
• в строительстве, для производства шпаклевки, герметика;
• в очистительных системах, как средство борьбы с загрязнением окружающей среды;
• в сельском хозяйстве, для восстановления кислотно-щелочного баланса почвы.

Пищевая добавка Е170 считается безвредной и разрешена для использования в пищевой промышленности на территории РФ, Украины и большинстве других стран.

Области применения красителя E170 Карбонаты кальция можно смело назвать универсальными, ведь по сути это обычный мел. Несомненно, пищевая промышленность не является основной, где применяют многообразные свойства красителя E170 Карбонаты кальция. Так, основная роль мела в данном случае заключена не только в придании продуктам питания белоснежного цвета - выступает он также в качестве регулятора кислотности и разрыхлителя для предотвращения слеживания.

Кроме того, нередко краситель E170 Карбонаты кальция можно увидеть в составе консервированного питания для детей, концентрированного молока и сливок, некоторых видов твердых сыров, какао-порошке, а также шоколаде, где он играет роль стабилизатора. Широко используются свойства красителя E170 Карбонаты при производстве виноградного сока.

Для здоровья человека Карбонаты кальция играют не последнюю роль - они принимают участие в процессах свертывания крови. Помимо этого, данное вещество способно стабилизировать кровяное давление и существенно регулировать многие внутренние процессы. Именно поэтому его используют при изготовлении таких фармацевтических средств, как кальций лактат. Разрешен E170 для окрашивания препаратов фармацевтики и косметических средств.

Химический состав красителя E170 Карбонаты кальция позволяет использовать его и в промышленном производстве - например, при изготовлении бумаги, стекольных товаров (бутылок) и многого другого. Также известно применение мела в качестве удобрения для почвы - он уменьшает ее кислотность.

Состав красителя E170 Карбонаты кальция

В основе состава красителя E170 Карбонаты кальция лежит соль угольной кислоты, которую добывают из самых разнообразных ископаемых. Нередко основным сырьем для получения мела является мрамор. За счет своего белого цвета, этот пищевой краситель используется при изготовлении средств личной гигиены, в частности пасты для зубов.

Вред красителя E170 Карбонаты кальция

Как говорилось выше, при минимальном поступлении в организм речи о вреде красителя E170 Карбонаты кальция быть не может - наоборот, только положительные свойства, которые при передозировке данного вещества оборачиваются неприятными последствиями. Кстати, при употреблении сильно завышенных доз E170 вполне возможен летальный исход.

К основным симптомам и проявлениям переизбытка данного вещества в организме человека относят сильнейшую интоксикацию, которая вызывает гиперкальциемию, проявляющуюся в приступах тошноты и рвоты. Кроме того, боли в животе, раздражение, изменение психики, нарушение координации движений также свидетельствуют о чрезмерном поступлении Карбонатов кальция в организм.

К слову, в нормальных дозировках вреда красителя E170 Карбонаты кальция не наблюдается, как и возможных побочных эффектов. В связи с этим данное вещество разрешено к использованию в качестве пищевого красителя на территории Российской Федерации и Украины.

Общая характеристика и получение

Само вещество представляет собой белый мел с натуральным красящим пигментом. В естественной среде карбонат кальция входит в состав минералов: арагонита, кальцита, некоторых горных пород и моллюсков. Е170 отличается высокой устойчивостью к температурам, кислотам и щелочам. Карбонат растворим в этиле и воде, при нагревании до 1000-1400 градусов по Цельсию образует известь и углекислый газ. В естественном состоянии это мелкодисперсионный порошок без выраженного запаха и вкуса, белый цвет.Добывают карбонат кальция в результате переработки меловых залежей, а на производства он доставляется в состоянии порошка. Среди основных поставщиков Е170 следует выделить Германию, Данию, Францию, Китай. Разрабатываются месторождения мела и на территории России.

Назначение: порошок или водный/спиртовой раствор используется для окрашивания продуктов. Также карбонат кальция может играть роль разрыхлителя и стабилизатора.

Максимальная суточная дозировка составляет 1,5 г.

Влияние на здоровье организма человека: польза и вред

Входит в состав некоторых медикаментов, поскольку снижает уровень кислотности в желудке. Полезна при гастрите и язвенных заболеваниях, создает обволакивающий эффект и защищает слизистую от повреждений. Если человек испытывает недостаток кальция, Е170 можно включать в рацион. Полезен при изменениях костной ткани, остеопорозе, беременным женщинам. Входит в состав различных БАДов и витаминных комплексов.

При употреблении карбоната кальция в больших количествах может развиться так называемый «молочно-щелочной синдром», сопровождающийся интоксикацией организма. Также злоупотребление Е170 может вызвать боли в животе, тошноту, головокружение, рвоту – это симптомы гиперкальцемии.

Противопоказаниями к использованию белого мела является: тромбоз, болезни почек, атеросклероз, индивидуальная непереносимость компонентов.

При регулярном употреблении Е170 вещество может накапливаться в организме. Использование белого мела в качестве лекарства должно быть обязательно согласовано с врачом

Назначение

Карбонат кальция может использоваться в нескольких целях:

• В качестве стабилизатора – нужен для сохранения текстуры готового продукта.
• В качестве разрыхлителя – препятствует образованию комков и улучшает консистенцию, используется для сыпучих продуктов.
• Краситель – придает товару устойчивый белый цвет.
• Регулирует уровень кислотности.

Белый мел активно используется в пищевой промышленности. Он придает продуктам белый цвет и не оказывает негативного влияния на состояние здоровья. Как разрыхлитель и стабилизатор чаще всего применяется:

• При изготовлении концентрированных молочных продуктов.
• Детского питания.
• Сыров твердых сортов.
• Шоколада.
• Виноградного сока.

Е170 хорошо зарекомендовал себя и в других сферах. Добавка активно используется в косметологии при изготовлении декоративной косметики, лосьонов, кремов, средств для ухода за кожей ребенка. Карбонат кальция хорошо убирает жирный блеск и адсорбирует лишнюю воду. Является слабым абразивом, поэтому входит в состав зубной пасты.

В медицине Е170 включают в препараты для понижения кислотности: к примеру, средства от изжоги, а также витаминные комплексы для укрепления костей. Белый мел является составляющей терапии для нормализации давления, при нарушении сна и повышенной утомляемости организма.

Является составляющей пластмассы – по предварительным подсчетам, 50% от всего добываемого карбоната кальция идет именно на производство пластика. Используется в процессе производства лакокрасочных покрытий, герметиков, шпаклевок. Входит в состав стекла, используется для отбеливания картона и бумаги. Является компонентом чистящих и моющих средств (бытовая химия).

В сфере сельского хозяйства Е170 необходим для нормализации кислотно-щелочного баланса почвы.

Таблица. Норма содержания пищевой добавки E 170 карбонат кальция в продуктах согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008

Законодательство

Пищевая добавка Е170 разрешена практически повсеместно. Белый мел ценится за свое натуральное происхождение и активно используется во многих промышленных отраслях.

Название: Карбонаты кальция Е170
Другие названия: Е170, Е-170, Анг: E170, E-170, Calcium carbonate
Группа: Пищевая добавка
Вид: Пищевые красители
Влияние на организм: умеренно безвреден
Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС

Применение:
В организме человека карбонат пищевой играет роль, как средство свертывающее кровь. В природе Е-170 Встречается как минерал кальцита, арагонита и ватерита. Стабилизирует давление крови в организме и существенно регулирует все внутренние процессы. Применяется для изготовления фармацевтических средств, таких как кальций или кальций лактат. Для приготовления лекарственных препаратов, в том числе и биологически активных добавках сокращенно (БАД). Вещества карбоната кальция широко используется в промышленном производстве. При изготовлении бумаги в стекловолоконной промышленности для изготовления стекольных товаров бутылок и многого другого. Используется как удобрения, для почвы улучшая ее кислотность. Применяется в производстве лакокрасочных материалов при изготовлении изделий из пластмассы. Используется в бытовой химии как средство очистки окружающей среды. Полезен при недостатке кальция в организме. Ежедневная доза потребления в профилактических целях не должна превышать 1,2 или 1,5 в сутки.

Влияние на организм человека:
Сильное влияние Е-170 замечено только при передозировках, которые могут вызывать различные отклонение. При сильно завышенных дозах вызывают летальный исход.
- При переизбытке кальция в организме человека в некоторых случаях может происходить интоксикация организма.
- Небольшие передозировки вызывают гиперкальциемию - осложнения, рвоту.
- Боли в животе, изменение психики, раздражение, нарушает координацию движений. В нормальных дозировках не вызывает ни каких побочных действий. Разрешен в использовании как пищевой краситель на территории России и Украины.

Содержание

Кальциевая соль угольной кислоты – это углекислый карбонат кальция, химическая формула которого выглядит, как СаСО3. Это медицинский препарат или минеральная добавка к пище, оказывающая антацидное действие на работу некоторых систем организма. Ознакомьтесь с тем, как работает медикамент, какие имеет показания, противопоказания и побочные эффекты.

Что такое карбонат кальция

Calcium carbonate или кальциевая соль угольной кислоты, СаСО3 – все это название одного вещества. Бикарбонат кальция содержит 40% кальция, служит антацидом и минеральной добавкой к пище. По фармакологическому действию отличается быстрой нейтрализацией кислоты желудка, относится к всасывающимся антацидам. По сравнению с невсасывающимися может вызвать кислотный рикошет – увеличение выработки соляной кислоты после окончания действия препарата.

Свойства

Внешне вещество представляет собой порошок или кристаллы белого цвета без вкуса и запаха. Свойства карбоната кальция: не растворяется водой, но растворим разведенной соляной или азотной кислотами. Процесс растворения сопровождается выделением углекислого газа. К лекарственным свойствам препарата относятся:

• нейтрализация соляной кислоты;
• снижение кислотности пищеварительного сока;
• снижение активности остеокластов;
• замедление резорбции костных тканей;
• оптимизация электролитного баланса;
• поставка кальция для свертывания крови, формировании костей, работы сердца, передачи нервных импульсов.

Показания к применению

Углекислый кальций для медицинской сферы имеет следующие лекарственные показания к применению:

• изжога;
• боли и дискомфорт области за грудиной;
• профилактика остеопороза, рахита, кариеса;
• при кариесе и рахите для лечения;
• при гиперацидности желудочного сока, при заболеваниях пищеварительного тракта на ее фоне – гастриты, острые гастриты, острые дуодениты, язвы желудка, рефлюкс-эзофагиты, эрозии ЖКТ;
• коррекция остеопороза;
• лечение тетании, остеомаляции;
• возросшая потребность в кальциевых препаратах – дефицит при беременности, во время кормления грудью, на этапе активного роста, при постменопаузе;
• аллергические реакции, гипокальциемия – при дополнительной терапии.

Побочные действия карбоната кальция

При длительном применении карбоната кальция в организме могут накапливаться щелочные вещества, что, в свою очередь, вызывает повышение уровня pH в крови и тканях. При употреблении более 2 г кальция в сутки возникает гиперкальциемия или молочно-щелочной синдром, что сопровождается головной болью, слабостью, нарушением аппетита (иногда приводящего к анорексии), тошнотой, рвотой, запором, болью в животе, жаждой, полиурией, вялостью, болью в мышцах и суставах, нарушением сердечного ритма, поражением почек. При появлении вышеперечисленных симптомов обязательно нужно сделать промывание желудка, принять активированный уголь. Также необходима симптоматическая терапия с поддержанием жизненно важных функций. Кальций с магнием способен вызвать диарею, аллергические реакции, гипермагниемию, гиперкальциемию, в первую очередь у больных, страдающих почечной недостаточностью. Все симптомы проходят после прекращения приема препарата.

Противопоказания

Применения кальция карбоната не рекомендуется при гиперчувствительности пациенту к элементу или при гипокальциемии (при гипопаратиреозе, гиперпаратиреоидизме, костных метастазах, передозировке витамином Д). Противопоказан препарат при почечной остеодистрофии, миеломе, хронической почечной недостаточности, фенилкетонурии, саркоидозе и нефроуролитиазе. Запрещен прием более 2 г медикамента за день.

Инструкция по применению карбоната кальция

В аптеках доступен к покупке кальций в порошке, упакованном внутрь полиэтиленового пакетика или пластиковой баночки:

• Для симптоматического антацидного применения принимается взрослыми единоразовой дозой 0,5-1 г, для профилактики остеопороза – 0,6-1,2 г.
• В детском возрасте суточная дозировка при рахите или кариесе составляет 300-600 мг.
• Принимается препарат перорально, без привязки к еде, доза разбивается на 2-3 приема.

Кальциевый карбонат понижает эффективность других лекарственных средств, тетрациклиновых антибиотиков, тиазидных диуретиков, индометацина, левотироксина при одновременном приеме. При длительном применении высоких доз пациенты обязаны регулярно следить за кальциевой концентрацией в крови и показателями функции почек. Для профилактики некоторых болезней лекарство может выпускаться таблетированным форматом, срок годности – 24 месяца, отпускается без рецепта.

Многие природные вещества активно используются человеком в промышленности, фармацевтике и косметологии. При правильном применении они способны принести нам громадную пользу, но даже систематически встречая такие элементы в лекарствах, продуктах питания и косметике, мы чаще всего не подозреваем о всех многообразии их качеств. Как раз к таким веществам можно отнести и карбонат кальция, применение и свойства которого мы сейчас как раз и обсудим чуть более подробно.

Применение карбоната кальция

Карбонат кальция большей частью добывается человеком из разного рода полезных ископаемых, после чего активно применяется в промышленности. Так после очистки от посторонних примесей это вещество активно используют при создании бумаги, продуктов питания, пластмассы, красок и резины. Ему нашлось место и при выработке бытовой химии, а также в строительстве.

Карбонат кальция достаточно активно применяется при производстве продукции личной гигиены (к примеру, его добавляют в зубную пасту), а также в медицинской промышленности. При изготовлении пищи он обычно играет роль антислеживащего агента, а также разделителя в различных молочных продуктах.

Свойства карбоната кальция

Кальция карбонат – это порошок либо кристаллы белой окраски. Он не имеют ни запаха, ни вкуса. Такое вещество практически не растворимо в воде, однако вполне растворимо в разведенной соляной либо азотной кислоте, при этом процесс растворения сопровождается активным выделением углекислого газа. Вещество «карбонат кальция» является источником сорока процентов кальция.

Лекарственные свойства

Карбонат кальция способен нейтрализовать соляную кислоту, способствуя значительному снижению кислотности пищеварительного сока. Лекарство оказывает достаточно быстрое воздействие, однако после прекращения буферного влияния наблюдается некоторое увеличение выработки желудочного сока.

Потребление карбоната кальция способствует снижению активности остеокластов и замедлению резорбции костных тканей. Такое вещество неплохо оптимизирует электролитный баланс.

Кроме всего прочего, карбонат кальция поставляет в организм человека непосредственно кальций, принимающий активное участие в процессах свертывания крови, а также в формировании костных тканей. Кальций нужен также для отличной деятельности сердца и для полноценной передачи нервных импульсов.

Применение в медицине

Активное вещество Карбонат кальция может использоваться для терапии пациентов с чрезмерной кислотностью желудочного сока, а также при болезнях системы пищеварения, протекающих на фоне такого нарушения. К подобным недугам можно отнести обострение хронической формы гастрита, острый тип гастрита либо дуоденита, симптоматические язвенные поражения разной этиологии. Также в этом списке находится язва на этапе обострения, рефлюкс-эзофагит, эрозивные поражения слизистых, изжога (после чрезмерного приема никотина, кофе, медикаментов и нарушений диеты).

Также применение карбоната кальция может быть целесообразно при коррекции остеопороза, кариеса и рахита у деток, при лечении тетании и остеомаляции. Его советуют принимать при возросшей потребности человека в кальции, что наблюдается при грудном вскармливании, на этапе активного роста, при беременности и прочих аналогичных состояниях.

Иногда карбонат кальция используется в качестве вспомогательной терапии при аллергических реакциях и при гипокальциемии.

Дополнительная информация

Дозировка карбоната кальция. Применение

Кальция карбонат применяется перорально, без привязки ко времени трапезы дважды-трижды на день в количестве 250-1000мг.

Стоит учитывать, что при потреблении высоких доз данного средства в течение продолжительного времени крайне важно систематически контролировать уровень кальция в крови пациента, а также отслеживать показатели деятельности почек. Если таблетки кальция карбоната выпускаются в форме таблеток, предназначенных для предупреждения и коррекции кариеса, остеопороза, а также рахита, их не стоит применять в качестве антацидного состава.

Противопоказания карбоната кальция

Применение кальция карбоната категорически не рекомендовано при наличии у пациента гиперчувствительности к данному элементу, а также при гиперкальциемии (передозировке витамином D, гиперпаратиреодизме и костных метастазах). Такой медикамент противопоказан при нефроуролитиазе, множественной миеломе, хронической почечной недостаточности, фенилкетонурии и саркоидозе.

Побочные эффекты карбоната кальция

В некоторых случаях применение кальция карбоната может провоцировать аллергические реакции, иногда такое лечение становится причиной появления диспепсических явлений, представленных метеоризмом, болями в эпигастрии, тошнотой, диареей либо запором. При потреблении более двух грамм кальция на день есть вероятность развития у пациента гиперкальциемии. Кроме того некоторые больные при таком лечении сталкиваются с проблемой вторичного усиления желудочной секреции.

Учтите, что превышение рекомендуемой дозировки может привести к передозировке карбонатом кальция. Такое состояние требует проведения промывания желудка и приема активированного угля. Кроме того может осуществляться симптоматическая коррекция, и, по необходимости, принимаются меры по поддержанию жизненно-важных функций.

Таким образом, действующее вещество карбонат кальция, свойства которого мы только рассмотрели, имеет достаточно широкий спектр применения и может принести огромную пользу человеку.

Екатерина, www.сайт

P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.